lipanj
Vruća je ljetna sezona
U bogatoj, cvjetnoj melodiji ovog ljeta
Okusni pupoljci također dolaze sa suncem
Život je više od poezije i udaljenosti
I neograničena količina nove hrane
Kad uživamo u slasti koju donosi zdjelica ručno motanih rezanaca, možda nam je to najljepša uspomena u srcu.
S razvojem znanosti i tehnologije i napretkom vremena, moderna inteligentna oprema uvela je proces proizvodnje svježih i mokrih rezanaca u mehanizaciju, inteligenciju i savršenu integraciju napredne tehnologije i inteligentne opreme, omogućujući nam da okusimo ukusne svježe i mokri rezanci bilo kada i bilo gdje.
Dođite u HICOCU i pogledajte kako se svježi i mokri rezanci proizvode inteligentno.
HICOCA Vakuumska miješalica za tijesto
Kao što svi znamo, miješenje je jedan od najosnovnijih i najkritičnijih procesa u proizvodnji proizvoda od rezanaca.Zahtjev procesa miješenja je formiranje tijesta s dobrim performansama obrade, što je temelj za osiguravanje dobrog okusa svježih i mokrih rezanaca.
Vakuumsko miješanje može učiniti da se raspršena voda lako atomizira u stanju vakuuma, osiguravajući ujednačenost dodavanja vode, nema plina u brašnu, vlaga može lako prodrijeti u unutrašnjost, učinak miješanja je značajno poboljšan, a struktura tijesta je čvrsta .Svježi i mokri rezanci su jači i žvakaći.
HICOCA Odležavanje tijesta
Tijesto je oblikovano u zrnasti oblik, upijanje vode je ravnomjerno i dovoljno, ekspanzija glutena je odgovarajuća, čestice su labave, veličina čestica je dosljedna, a boja je dosljedna.Postavlja temelj za osiguravanje dobre rehidracije i okusa proizvoda.
HICOCA Complex stroj
Jedinstvena tehnologija miješanja omogućuje izradu traka tijesta različite gustoće u uzdužnom presjeku.Izvana prema unutra, gustoća se smanjuje, prirodno stvarajući međuslojeve različite gustoće.Prešani rezanci mogu se istovremeno kuhati unutar i izvan rezanaca tijekom kuhanja, a okus je bogat, trodimenzionalan, elastičnost i glatkoća su znatno poboljšani.
HICOCA kalandriranje
Rezanci se prešaju u fine i tanke rezance koji zadovoljavaju specificirane zahtjeve debljine kako bi se formirala potpunija mreža glutena, raspodjela vode u rezancima je ravnomjernija, a rezanci imaju određenu žilavost i čvrstoću.
Sjeckalica za rezance HICOCA
Nož za sjeckanje rezanaca ima visoku preciznost mreže i uredno izrezane trake, koje mogu podijeliti tijesto na niti, a niti su različite.Izgled i oblik rezanaca trebaju biti ravni, glatki i bez rubova, grudica i komadića.
Svježi rezanci spremni za kuhanje
Kuhanje
Tijekom procesa kuhanja, rezanci se mogu kuhati istovremeno iznutra i izvana, a vrijeme kuhanja može se skratiti za oko 60 sekundi
Autentični svježi i mokri rezanci
Podaci iz analizatora teksture pokazali su da je u usporedbi s japanskim postupkom slaganja listova tijesta i tradicionalnim ručnim postupkom, sposobnost žvakanja veća za 1,06% i 2,82%, a elastičnost za 1,6% i 9,8%.Okus je bio jači i mekši, umjereno mekan i tvrd, elastičniji.Rezultati provjere bili su u skladu s podacima o japanskom procesu izrade rezanaca i bili su superiorniji u odnosu na tradicionalne domaće rukotvorine, čime je postignut tehnološki iskorak.
Centralna kuhinja HICOCA
HICOCA Central Kitchen podružnica je u stopostotnom vlasništvu HICOCA grupe.Istraživačko-razvojni i dizajnerski tim Haike Central Kitchen inovativno je razvio "ručno rađenu inteligentnu liniju za spajanje svježih i mokrih rezanaca", što je važna inovacija procesa proizvoda s mokrim rezancima.proboj.
Linija za proizvodnju svježih i mokrih rezanaca koju proizvodi HICOCA Central Kitchen ima visok stupanj inteligencije, naprednu tehnologiju, praktično rukovanje, male površine i jednostavno održavanje.Napredna tehnologija, proizvodnja proizvoda od brašna može zadovoljiti ukus potrošača.
Lijepo godišnje doba i susreti s lijepim stvarima dostojni su raskošnog ljeta u ovo doba, a ovo je najsavršeniji način da se otvori život.
Vrijeme objave: 20. lipnja 2022