Dana 9. prosinca, pet novih tehnologija i novih proizvoda HICOCA-ine inteligentne opreme za osnovne prehrambene proizvode prošlo je ocjenjivanje.
Stručnjaci odbora za ocjenjivanje složili su se da su „Kalander od kompozitnih pahuljica“, „Stroj za vaganje rižinih rezanaca“ i „Inteligentna proizvodna linija za bioničke ručno vučene rezance“ dostigli vodeću međunarodnu razinu; naprednu razinu.
Sastanak o procjeni novih proizvoda i novih tehnologija pregledat će Sveučilište Qingdao, Sveučilište znanosti i tehnologije Qingdao, kao i stručnjaci i profesori iz industrije.
Na sastanku je Odbor za ocjenjivanje saslušao istraživanje i razvoj te inovacije novih proizvoda i novih tehnologija koje su proveli voditelji projekta, pregledao relevantne tehničke materijale, pogledao slike i videozapise proizvoda, pregledao relevantne materijale te propitao relevantne detalje i primjene. Istovremeno, iznio je smjernice o poboljšanju istraživanja i razvoja novih proizvoda i materijala za primjenu te u potpunosti potvrdio proces istraživanja i razvoja te učinak implementacije novih proizvoda i novih tehnologija.
1Kalander za vosak – Opremljen sa 7 pari valjaka od legure visokog udjela kroma, cijeli je oblik slova V, s kompaktnom strukturom i razumnim rasporedom. Završavajući trostruki složeni proces pahuljica i traka rezanaca, prešane trake rezanaca imaju različite gustoće u uzdužnom presjeku, a gustoća se postupno smanjuje izvana prema unutra, prirodno formirajući šest slojeva međuslojeva s različitim gustoćama, čineći rezance labavima iznutra i čvrstima izvana. Tijekom procesa kuhanja, unutrašnjost i vanjština rezanaca mogu se kuhati istovremeno, skraćujući vrijeme kuhanja za oko 60 sekundi.
Prema podacima ispitivanja analizatora teksture, u usporedbi s japanskim postupkom izrade rezanaca i tradicionalnim ručnim postupkom, žvakavost je veća za 1,06% i 2,82%, a elastičnost za 1,6% i 9,8%. Haikejia je regrutirao 200 ljudi iz cijele zemlje. Nakon ispitivanja, okus je jači i glatkiji, tvrdoća umjerena, a elastičnost jača. Rezultati provjere u skladu su s podacima japanske tehnologije izrade rezanaca, koja je superiornija tradicionalnim domaćim rukotvorinama i postigla je tehnološki napredak.
2Vagač rižinih rezanaca – patentirani proizvod tvrtke HICOCA, pogodan za vaganje rižinih rezanaca duljine 180-260 mm. Korištenjem „tehnologije vaganja u tri razine“, točnost vaganja može se kontrolirati između ±2 g i ±5 g.
1. Kroz progresivnu strukturu kretanja, rižini rezanci se particioniraju i sortiraju kako bi se eliminirala poprečna mreža.
2. Usvojite aktivnu metodu transporta kako biste rižine rezance i ostale trakaste materijale pomicali naprijed kako biste postigli cilj urednog i stabilnog hranjenja.
3. Raspoređivanjem više blokova gore i dolje u intervalima, može se ostvariti nagnuto kretanje gore i dolje pod određenim kutom i provesti progresivno višeslojno sortiranje rižinih rezanaca, ostvarujući funkciju kontinuiranog protoka rižinih rezanaca.
3Inteligentna proizvodna linija bioničkih ručno vučenih rezanaca – prvi inovativni proizvod neovisno razvijen i proizveden u zemlji i inozemstvu. Proizvodna linija prolazi kroz procese mijesenja rezanaca, dizanja, sužavanja i valjanja, rezanja na trake, finog povlačenja na štap, postupnog podizanja, sušenja i rezanja. Ostvaruje tradicionalnu proizvodnju ručno vučenih rezanaca i pruža inteligentne usluge poduzećima kako bi zadovoljila sigurnost hrane i transformaciju vrhunskih proizvoda.
Ručno vučeni rezanci se više puta puštaju u tijesto, a glutenska mreža je potpuno formirana. Rezanci se više puta okreću, tako da glutenska mreža formira čvršću glutensku strukturu, a rezanci su žilaviji. Rezanci se više puta rastežu i puštaju u tijesto, tako da se škrob ravnomjerno veže za praznine u glutenskoj mreži, čineći rezance elastičnijima i glatkijima.
HICOCA-ina bionička inteligentna proizvodna linija za ručno vučene rezance ima naprednu tehnologiju, visok stupanj inteligencije, jednostavno rukovanje, nesmetanu proizvodnju i visoki proizvodni kapacitet. To je napredna oprema koja probija razna ograničenja u proizvodnji ručno vučenih rezanaca.
4Brzi bionički stroj za mijesenje tijesta usvaja umjetni vertikalni oblik križnog savijanja i valjanja, a tijesto za jedno prešanje je 10-50 kg. Tijekom procesa mijesenja, mreža glutena se raspoređuje u obliku mreže, mreža glutena i granule škroba su čvršće povezane, a unutarnja struktura tijesta je ujednačena i stabilna. Igra ključnu ulogu u poboljšanju okusa kuhanih peciva.
Vrijeme kalandriranja i savijanja može se slobodno postaviti na zaslonu osjetljivom na dodir i automatski podesiti. Opremljen uređajem za rasipanje praha, može ostvariti automatsko rasipanje praha prema situaciji kalandriranja.
Kalandrirani rezanci imaju finiju teksturu, bolju dizalicu i zadržavanje plina te bolju stabilnost. Proizvod kuhan na pari ima fine i ujednačene rupice, žvakaću teksturu, glatku površinu i lijepu boju.
Brzi bionički stroj za mijesenje tijesta patentirani je proizvod tvrtke HICOCA i osvojio je nagradu za najbolji inovativni proizvod na 19. sajmu kineske industrije gotove hrane.
5Stroj za zatvaranje vermicellija – stroj za zatvaranje ravnih vrećica popunjava prazninu u spoju pakiranja vermicellija. Oprema radi glatko, a učinkovitost pakiranja je visoka. Montažna traka izravno je spojena na liniju za paletiziranje, što doista ostvaruje inteligentnu proizvodnju.
Stroj za brtvljenje ima vlastitu funkciju vaganja, a struktura je stabilna. Može se spojiti na paletizator nakon što se ravna vrećica spoji s prednje strane, tako da cijela proizvodna linija rezanaca ostvaruje proizvodnju bez posade.
Vrijeme objave: 13. prosinca 2022.