Nakon testa afričke svinjske kuge i istočnoafričke kuge skakavaca, nova epidemija kronične upale pluća koja je uslijedila povećava globalnu krizu cijena hrane i opskrbe te može promicati stalne promjene u opskrbnom lancu.
Povećanje incidencije radnika uzrokovano novom krunom upalom pluća, prekid opskrbnog lanca i mjere zatvaranja gospodarstva negativno će utjecati na globalnu opskrbu hranom.Akcije nekih vlada da ograniče izvoz žitarica kako bi zadovoljile domaću potražnju mogle bi pogoršati situaciju.
Na internetskom seminaru koji je organizirao Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, izvršni direktor Udruge prehrambene industrije Azije (FIA), rekao je novinaru China Business Newsa da je kratkoročni problem opskrbnog lanca kupnja potrošača navike.Promjene su zahvatile tradicionalno ugostiteljstvo;dugoročno, velike prehrambene tvrtke mogu provoditi decentraliziranu proizvodnju.
Najsiromašnije zemlje su najviše pogođene
Prema podacima koje je nedavno objavila Svjetska banka, 50 zemalja koje su najviše pogođene novom pandemijom korona pneumonije čine prosječno 66% svjetske izvozne ponude hrane.Udio se kreće od 38% za hobi usjeve poput duhana do 75% za životinjska i biljna ulja, svježe voće i meso.Izvoz osnovnih namirnica poput kukuruza, pšenice i riže također uvelike ovisi o tim zemljama.
Zemlje s jednim dominantnim proizvođačem usjeva također se suočavaju s teškim udarom epidemije.Na primjer, Belgija je jedan od najvećih svjetskih izvoznika krumpira.Zbog blokade Belgija ne samo da je izgubila prodaju zbog zatvaranja lokalnih restorana, već je zbog blokade zaustavljena i prodaja u druge europske zemlje.Gana je jedan od najvećih svjetskih izvoznika kakaovca.Kad su se tijekom epidemije ljudi usredotočili na kupnju potrepština umjesto čokolade, zemlja je izgubila čitavo europsko i azijsko tržište.
Viša ekonomistica Svjetske banke Michele Ruta i drugi izjavili su u izvješću da ako će morbiditet radnika i potražnja tijekom socijalnog distanciranja proporcionalno utjecati na ponudu radno intenzivnih poljoprivrednih proizvoda, tada će jedan nakon izbijanja tijekom tromjesečja globalna izvozna ponuda hrane može se smanjiti za 6% do 20%, a izvozna ponuda mnogih važnih osnovnih namirnica, uključujući rižu, pšenicu i krumpir, može pasti za više od 15%.
Prema praćenju Sveučilišnog instituta Europske unije (EUI), Global Trade Alert (GTA) i Svjetske banke, od kraja travnja više od 20 zemalja i regija uvelo je neki oblik ograničenja na izvoz hrane.Na primjer, Rusija i Kazahstan uveli su odgovarajuća izvozna ograničenja za žitarice, a Indija i Vijetnam su uveli odgovarajuća izvozna ograničenja za rižu.U isto vrijeme, neke zemlje ubrzavaju uvoz za skladištenje hrane.Na primjer, Filipini imaju zalihe riže, a Egipat pšenice.
Kako cijene hrane rastu zbog utjecaja nove epidemije koronarne upale pluća, vlada bi mogla biti sklona upotrijebiti trgovinsku politiku za stabilizaciju domaćih cijena.Čini se da je ova vrsta prehrambenog protekcionizma dobar način da se pruži pomoć najranjivijim skupinama, ali istovremena provedba takvih intervencija od strane mnogih vlada može uzrokovati vrtoglavi skok globalnih cijena hrane, kao što je bio slučaj 2010.-2011.Prema procjenama Svjetske banke, u tromjesečju nakon potpunog izbijanja epidemije, eskalacija izvoznih ograničenja rezultirat će prosječnim padom svjetske ponude izvoza hrane za 40,1%, dok će globalne cijene hrane porasti u prosjeku za 12,9%. %.Glavne cijene ribe, zobi, povrća i pšenice porast će za 25% ili više.
Ove negativne učinke uglavnom će snositi najsiromašnije zemlje.Prema podacima Svjetskog ekonomskog foruma, u najsiromašnijim zemljama hrana čini 40%-60% potrošnje, što je oko 5-6 puta više nego u razvijenim gospodarstvima.Indeks ranjivosti hrane Nomura Securities rangira 110 zemalja i regija na temelju rizika velikih fluktuacija cijena hrane.Najnoviji podaci pokazuju da je gotovo svih od 50 zemalja i regija najosjetljivije na trajna povećanja cijena hrane Gospodarstvo u razvoju koje čini gotovo tri petine svjetskog stanovništva.Među njima, najviše pogođene zemlje koje se oslanjaju na uvoz hrane su Tadžikistan, Azerbajdžan, Egipat, Jemen i Kuba.Prosječna cijena hrane u tim zemljama porast će za 15 posto na 25,9 posto.Što se tiče žitarica, stopa rasta cijena u zemljama u razvoju i najmanje razvijenim zemljama koje ovise o uvozu hrane iznosit će čak 35,7 posto.
„Mnogi su čimbenici koji predstavljaju izazov globalnom prehrambenom sustavu.Uz aktualnu epidemiju, tu su i klimatske promjene i drugi razlozi.Mislim da je važno usvojiti različite kombinacije politika kada se nosimo s ovim izazovom.”Ravnatelj Međunarodnog istraživačkog instituta za prehrambenu politiku Johan Swinnen rekao je novinarima CBN-a da je vrlo važno smanjiti ovisnost o jednom izvoru nabave.“To znači da ako samo veliki dio osnovne hrane nabavljate iz jedne zemlje, ovaj opskrbni lanac i isporuka su osjetljivi na prijetnje.Stoga je bolja strategija izgraditi investicijski portfelj koji bi dolazio s različitih mjesta."On je rekao.
Kako diversificirati opskrbni lanac
U travnju je nekoliko klaonica u SAD-u u kojima su radnici imali potvrđene slučajeve bilo prisiljeno zatvoriti.Osim izravnog utjecaja smanjenja ponude svinjskog mesa od 25%, to je također izazvalo neizravne učinke kao što je zabrinutost oko potražnje za kukuruznom hranom.Najnovije "Izvješće o prognozi svjetske poljoprivredne ponude i potražnje" koje je objavilo Ministarstvo poljoprivrede SAD-a pokazuje da bi količina hrane koja se koristi u razdoblju 2019.-2020. mogla predstavljati gotovo 46% domaće potražnje za kukuruzom u Sjedinjenim Državama.
“Zatvaranje tvornice zbog nove epidemije korona pneumonije veliki je izazov.Ako je zatvorena samo nekoliko dana, tvornica može kontrolirati svoje gubitke.Međutim, dugotrajna obustava proizvodnje ne samo da pasivizira procesore, već i njihove dobavljače čini kaosom.”Rekla je Christine McCracken, viša analitičarka u Rabobankovoj industriji životinjskih proteina.
Iznenadna epidemija nove koronarne upale pluća imala je niz složenih učinaka na globalni lanac opskrbe hranom.Od rada tvornica mesa u Sjedinjenim Državama do berbe voća i povrća u Indiji, ograničenja prekograničnih putovanja također su poremetila normalan sezonski proizvodni ciklus poljoprivrednika.Prema The Economistu, Sjedinjene Američke Države i Europa svake godine trebaju više od milijun radnika imigranata iz Meksika, Sjeverne Afrike i Istočne Europe za žetvu, ali sada problem nedostatka radne snage postaje sve očitiji.
Budući da se poljoprivredni proizvodi sve teže transportiraju do pogona za preradu i tržišta, veliki broj farmi mora bacati ili uništavati mlijeko i svježu hranu koja se ne može poslati u pogone za preradu.Agricultural Products Marketing Association (PMA), industrijska trgovačka grupa u Sjedinjenim Državama, rekla je da je više od 5 milijardi dolara u svježem voću i povrću bačeno, a neke tvornice mlijeka bacile su tisuće galona mlijeka.
Jedna od najvećih svjetskih kompanija za hranu i piće, izvršna potpredsjednica Unilever R&D Carla Hilhorst, rekla je novinarima CBN-a da opskrbni lanac mora pokazati veće obilje.
"Morat ćemo promovirati veće obilje i diverzifikaciju, jer sada naša potrošnja i proizvodnja previše ovise o ograničenim izborima."Silhorst je rekao: “Kroz sve naše sirovine, postoji li samo jedna proizvodna baza?, Koliko ima dobavljača, gdje se proizvode sirovine i jesu li oni gdje se sirovine proizvode izloženi većem riziku?Polazeći od ovih pitanja, još uvijek moramo puno raditi.”
Kovač je novinarima CBN-a rekao da se kratkoročno preoblikovanje lanca opskrbe hranom zbog nove epidemije kronične upale pluća odražava u ubrzanom prelasku na online dostavu hrane, što je uvelike utjecalo na tradicionalnu industriju hrane i pića.
Na primjer, prodaja lanca brze hrane McDonald's u Europi pala je za oko 70%, veliki trgovci na malo preinačili su distribuciju, Amazonov kapacitet opskrbe e-trgovinom prehrambenim proizvodima povećao se za 60%, a Wal-Mart je povećao zapošljavanje za 150.000.
Dugoročno, Kovač je rekao: “Poduzeća bi u budućnosti mogla tražiti decentraliziraniju proizvodnju.Veliko poduzeće s više tvornica može smanjiti svoju posebnu ovisnost o određenoj tvornici.Ako je vaša proizvodnja koncentrirana u jednoj zemlji, možete razmisliti o diverzifikaciji, poput bogatijih dobavljača ili kupaca.”
“Vjerujem da će se tempo automatizacije prehrambeno-prerađivačkih tvrtki koje su spremne investirati ubrzati.Očito je da će povećana ulaganja tijekom ovog razdoblja utjecati na učinak, ali mislim da ako se osvrnete na 2008. (opskrba uzrokovana ograničenjima izvoza hrane u nekim zemljama) u slučaju krize), one tvrtke koje se bave hranom i pićem koji su voljni ulagati morali su zabilježiti rast prodaje ili barem puno bolji od tvrtki koje nisu ulagale.”Rekao je Kovač novinaru CBN-a.
Vrijeme objave: 6. ožujka 2021