Svi Kinezi imaju zajedničko sjećanje, koje majka pravi kruh s parom. Bijela je, mekana i žvakaća. Nakon kušanja, slatki škrob u ustima je beskrajan. Kad se osjećate gladno, pokupite parni kruh i zalogaj. Vaši okusni pupoljci mogu osjetiti posebno vlakno pšenično brašno čak i bez pratnje. Htjet ćete imati više zalogaja. Neprimjetno je pojeden parni kruh.
Podrijetlo parnog kruha vjerojatno je povezano sa Zhuge Liangom. Može se reći da je Zhuge Liang postigao velika dostignuća u hvatanju Meng Huoa i pokoravanju Nanmana. Prilikom prelaska rijeke naišao je na brojne duhove. Razmotrio je ovu situaciju i odlučio je zamoliti River Boga za pomoć. Ali nije žrtvovao čovjeka. Uzeo je tijesto umjesto ljudskih glava do rijeke Boga da jede. U kineskom karakteru, parni kruh također zove Mantou. Kad ljudi znaju za to, slijedili su i sami parili kruh.
Zbog zaostale svijesti i tradicionalnih ideja, proizvodnja parnog kruha ostala je na razini obiteljske proizvodnje ili proizvodnje radionice tisućama godina, s niskom proizvodnjom, visokim intenzitetom rada, visokom potrošnjom energije i lošom higijenom proizvoda. Nakon osamdesetih, naša zemlja prolazi kroz niz političkih promjena, ideologija ljudi počela se mijenjati u ekonomsku konstrukciju. Politika hrane također se počela postupno prilagođavati. Stoga je od ovoga započelo i istraživanje tehnologije za proizvodnju kruha na kineskom kruhu.
To je razdoblje bilo od ranih 1980 -ih do sredine 1990 -ih. Godine 1984. Državna ekonomska komisija i Ministarstvo trgovine izdali su istraživački projekt „Istraživanja o tehnologiji i opremi kontinuiranog proizvodne linije na pari“. Zhengzhou Grain Institute organizirao je relevantne tehničke istraživače kako bi započeo istraživanje industrijalizacije parnog kruha. Automatska proizvodna linija s parom kruha i MTX-250 Tip Pareed Kruh Automatska proizvodna linija sukcesivno su proizvedene pokusnim. Godine 1986. i 1991. godine donesena je nacionalna tehnička identifikacija, što je stupanj automatizacije njegove proizvodne linije veća, početna je ideja kineske industrijske proizvodnje na pari. Godine 1986. predložena je kontinuirana fermentacijska jedinica koju je razvio Institut 608 Ministarstva zrakoplovstva. Međutim, sve vrste proizvodnih linija su ograničene zbog velikih ulaganja u opremu, oštećenja automatske kontrole i neusporedive tehnologije procesa. Istraživanje procesne tehnologije također se provodi u ovoj fazi. Mnogi stručnjaci i znanstvenici proučavali su utjecaj kvalitete brašna na parni kruh, fermentacijske bakterije i fermentacijsku tehnologiju, održavanje mekovine parnog kruha i kakav je tehnološki proces pogodan za industrijsku proizvodnju, što je postiglo plodonosne rezultate i postavio dobar temelj za promociju industrijske proizvodne linije za proizvodnju kruha.
S pojavom 21. stoljeća, znanost i tehnologija razvijaju se bržom brzinom, a tempo industrije parnog kruha kreće se naprijed. Uz kontinuirano poboljšanje tehnologije, kontinuirana proizvodna linija stalno se poboljšava i široko promovira. To rješava tehničke probleme formiranja parnog kruha različitih boja i sorti i procesa fermentacije, buđenja, parenja, hlađenja i pakiranja, što ne samo da štedi ljudski rad, već i proizvodni proces olakšava kontrolu i kvalitetu proizvoda stabilnijim. Moderna linija za proizvodnju kruha s parom na pari zamijenila je tradicionalnu proizvodnju kruha na pari, brže, zdravu, učinkovitiju proizvodnju parnog kruha kako bi zadovoljila potrebe većine skupina u modernom društvu.
Proces proizvodnje linije za proizvodnju BIONIC PARED BUN -a optimiziran je na tradicionalni proces. Sastoji se od šest dijelova, kao što su miješanje rezanci, bionijski rezanci za miješanje, automatsko povezivanje kriški, formiranje, automatsko postavljanje ploča i automatsko utovar. To je trenutno najučinkovitija proizvodna linija na tržištu. Brzina proizvodnje je 200 / min, a cijela linija proizvodnih radnika treba samo 2-3 osobe. Visoka učinkovitost, visoki prinos, imitacija su izvanredne prednosti proizvodne linije.
Mikser od brašna ima funkciju automatskog unosa praha i vode. Upravljanje automatskom načinom distribucije i jednolično djelovanje su inteligentniji. Podignite žlijezdu i prozračno i stalno održavajte okoliš čistim u svakom trenutku. Prihvaća se posebno osovina za miješanje, koju pokreću dvije osovine i miješa se u suprotnom smjeru kako bi se gluten ujednačio i postavio temelj za parni kruh kako bi se postigao ukus visokog kvaliteta.
Nakon dovršetka tijesta, tijesto ulazi u površinski transportni trak za grubo završnu obradu i kvantitativno rezanje, a zatim ulazi u bionički stroj za miješanje tijesta za postupak miješanja.
BIONIC STROJI BIONSKI BIONSKI STROJA prihvaća oblik savijanja i valjanja umjetnog vertikalnog prelaska, s jednom pritiskom površine od 10-50 kg. U procesu miješanja gluten tvori stanje mreže. Mreža glutena i čestice škroba usko su kombinirane. Unutarnja struktura tijesta je ujednačena i stabilna, koja igra ključnu ulogu u poboljšanju okusa parnog kruha.
Broj kalendiranja i presavijanja može se slobodno postaviti na dodirni zaslon i automatski podesiti. Opremljen uređajem za prašinu, automatsko prašina može se realizirati prema stanju kalendiranja.
Nakon kalendiranog površinskog tkiva je osjetljivije. Buđenje za držanje plina i stabilnost je bolja. Proizvodi na pari su izvrsne i ujednačene rupe i žvakaće, koje imaju glatku površinu i dobru boju.
Inteligentni stroj za spajanje automatski prekriva dvije površinske trake, čija duljina lappina između 300-700 mm. Koristeći kontrolu brzine pretvorbe frekvencije, PLC program kontrolira da na stražnjoj strani strojeva za oblikovanje drži isti, stavljajući kraj na akumulaciju površinskog pojasa ili pojavu istezanja.
Multifunkcionalni parni kruh koji formira stroj ravnomjerno je površinski pojas, kotrlja i oblici. Dva frekvencijska valjka za pretvorbu +8 Osovina Zvijezda Beat Površinski kontinuirani kalendri, ujednačujući mrežu glutena i poboljšavajući kvalitetu površine površine.
Podešavanje opreme je fleksibilno. Raspon težine može se prilagoditi prema proizvodnim zahtjevima koji se mogu kontrolirati jednim gumbom.
Oblikovano tijesto ulazi u stroj za trljanje i oblikovanje za postupak trljanja i oblikovanja. Tijesto se trlja u cilindrični oblik. Vrh kružnog luka se popravlja i dno je oblikovano. Oprema ima jasnu podjelu i nadopunjava se. Koraci procesa su optimiziraniji.
Embrio nakon oblikovanja stavlja se u automatski stroj za postavljanje ploča za postavljanje ploča. Stroj za klatno prihvaća čistu mehaničku strukturu i upravljanje servo motorom. Pokreti su točni i nježni. U isto vrijeme, ploča velike brzine postavljena je uredno kako bi održala optimalni oblik tijesta.
Automatska oprema za utovar smanjuje intenzitet rada, poboljšava učinkovitost proizvodnje, igra istaknutu ulogu u smanjenju troškova i povećava učinkovitost tvrtke.
Proces istraživanja i razvoja bionske linije za proizvodnju kruha s parom je rigorozan. Proces proizvodnje daje puno radno vrijeme karakteristikama brašna. Visoka učinkovitost, visokokvalitetna i napredna tehnologija čine proizvodnju okusa na pari kruha živahnim, punom aromom, vratite izvorni okus rezanci.
Danas je parni kruh formirao mnoge sorte s vlastitim karakteristikama. Oni su uglavnom čvrsti kruh od sobe na pari, u širokom smislu, uključujući šarene peciva, sve vrste pari peciva, serije kolača za kosu, višestruko parni kruh, desert slatkastih kruha, prehrane i terapijskog zdravlja na pari kruh, ukrasni kruh s parom, višeslojni parni kruh i tako dalje.
Tijekom posljednjih 40 godina reforme i otvaranja, promjene na malom stolu natopile su gorki, začinjeni, kiseli i slatki život običnih ljudi, a također su bili svjedoci brzih promjena kineske ekonomije.
Post Vrijeme: kolovoz-19-2022