Svježa inteligentna proizvodna linija s mokrim rezancima
Pregled proizvoda
1. Potpuno novi postupak izrade rezanci: izvorni kontinuirani mehanizam kalendiranja tijesta i tijesta flokulentni kompozit tvori slojevitu mrežu glutena. Nakon starenja valjka, rezanci flokulentni se kontinuirano kalendira kako bi se stvorio svježi vlažni rezanci s više elastičnosti, žvakanja i glatkoće.
2. Visok stupanj automatizacije: Od izlaza tijesta flokulentnog mikserom do završetka pakiranja svježeg mokrog rezanca, nije potrebna ručna intervencija, a cijeli se postupak automatizira.
3. Modularna kombinacija proizvodnih linija: Proizvodna linija sastoji se od nekoliko funkcionalnih modula, koji se mogu slobodno uskladiti prema potrebama kupca i izgledu na licu mjesta, s ulaganjem s najnižim troškovima i najviše rezultata.
4. Izvrsna kvaliteta: Komponente za otkrivanje sve su kvalitetne marke u zemlji i inozemstvu, s visokom stabilnošću i dugim životnim vijekom.
Parametri opreme
| Kapacitet | Širina valjka | Vlast | Zrak | Povan prostor |
| 600kg/sat | 350 mm | 35kW | 0,6 ~ 0,7MPa | 37,5m² |
Izgled proizvoda
Tehnološki proces
Miješanje tijesta
Starenje tijesta
Složeno kalendiranje
Starenje
Pakiranje
Rezanje
Kontinuirano kalendiranje
Značajka proizvoda
01
Inteligentna kontrola
02
Postavka s jednim gumbom
03
Visoko integriran
04
1m³ rezanci
05
Delikatan
Uvod u osnovnu opremu
Stroj za miješanje vakuuma
U usporedbi s gnječenjem normalnog tlačnog tijesta, usisavanje tijesta ima sljedeće prednosti:
① U uvjetima vakuuma, prskana voda se lako atomizira, osiguravajući ujednačenost dodavanja vode;
② U uvjetima vakuuma u brašnu nema plina, a voda može lako prodrijeti u unutrašnjost, poboljšavajući učinak miješanja tijesta;
③ Tijesto napravljeno vakuumskim tijestom, grickajući tijesnu strukturu;
④ Metoda miješanja vakuumskog tijesta može povećati količinu vode koja se dodaje tijestu;
⑤ Vakuumsko tijesto mijenjanje može skratiti vrijeme sazrijevanja;
⑥ Tijesto stvara manje topline i ima nisku temperaturu.
Stroj za starenje i prenošenje
Model: MYMV 7/350
Značajka proizvoda:
1. Koncept starenja tijesta unosi se u mehanizaciju, a hranjenje transportnog traka ostvaruje prvo mjesto materijala.
2. Potpuno zapečaćeni dizajn usvojen je kako bi se izbjegao gubitak vode, postigao zadržavanje vlage i očuvanje topline, napravio vlagu tijesta uravnoteženu i poboljšao jednoličnost tijesta.
3. Mehanizam za premlaćivanje tijesta prihvaća spiralnu šipku za otkucavanje, a brzina udaranja sinkronizirana je brzinom transportnog traka kako bi se osiguralo jednolično unošenje malih čestica tijesta i ujednačenog lima.
Tijesto i flokulentni kompozitni stroj
Model: MYMV 7/350
Značajka proizvoda:
1. Proizvod koristi 7 parova valjka s legurom visokog kroma i 7 trofaznih motora s varijabilnim frekvencijama za neovisnu kontrolu, s izvrsnim pritiskom tijesta.
2. Ukupni izgled u obliku slova V prikladan je za higijensko čišćenje.
3. Kontinuirana automatska operacija ostvaruje strukturu tijesta od šest slojeva pojasa tijesta i tijesta flokulentno, čineći da rezanci imaju jedinstven učinak glatke vanjske i meke iznutra, guste izvana i labav iznutra, glatka i elastična.
4. Ključne komponente su sve kvalitetne marke u zemlji i inozemstvu, s visokom stabilnošću i dugim životnim vijekom.
Presjek
·Pojas tijesta se automatski valja i formira za starenje pojasa tijesta;
·Valjak za pojas tijesta ručno je omotan plastičnim omotom kako bi se spriječilo da vlaga pobjegne iz vanjskog sloja pojasa tijesta;
·Sam pojas tijesta koristi se za očuvanje topline i zadržavanje vlage, a učinak sazrijevanja je bolji;
·10 setova valjki za dokazivanje tijesta može se pohraniti.
Stroj za podizanje rezanci
·Pojas tijesta pritisnut je u fini i tanki lim tijesta koji ispunjava navedene potrebe za debljinom kontinuiranim kalendiranjem valjaka, tvoreći potpuniju mrežu glutena, s ujednačenijom raspodjelom vlage u pojasu tijesta, te određenom čvrstoćom i snagom.
·Svi kontinuirani valjci za kalendiranje koriste neovisni prijenos konverzije motoričke frekvencije za postizanje kontrole gumba. Automatski se povežite i nastavite tijesto, bez ručne intervencije tijekom cijelog postupka. Kroz napredni sustav otkrivanja, kontroliran PLC -om, napetost pojasa tijesta automatski se podešava kako bi se osiguralo da brzina trčanja svakog valjka ostaje dosljedna, a pojas tijesta kontinuirano i ravnomjerno radi.
·Zubi rezača imaju visoku točnost mreže i uredno režu, što tijesto može podijeliti na komadiće i svaka je drobila bistra.
·Izgled rezanci trebao bi biti gladak i bez bura, kvržica i traka. Na strani rezanja ne bi trebalo biti mrvica tijesta ili ostataka, što poboljšava glatkoću rezance.
Svježi stroj za pakiranje mokrih rezanci
1. Prihvaćena je dvostruka servo kontrola, s preciznim pozicioniranjem, dobrim učinkom pakiranja, visokom učinkovitošću proizvodnje i snažnom stabilnošću;
2. Sve postavke parametara mogu se podesiti pomoću podešavanja ulaza zaslona dodirnog zaslona, a rad je jednostavan;
3. Jedinstveni konstrukcija, mala veličina, lagana težina, ušteda prostora i lako se kreće;
4. Oprema može istovremeno spakirati male vrećice brašna, knedle, ljepljive kuglice od riže, male parene peciva i druge namirnice.
Primijenjeni raspon: Dovršite cijeli postupak prenošenja i plastične vrećice pakiranja svježih vlažnih rezanci, knedle, ljepljivih kuglica riže, malih pari i ostalih sličnih proizvoda.
