Potpuno automatizirana proizvodna linija za wonton omot

Kratki opis:

Centralna kuhinjska oprema Model: HKJHT-450

Ova oprema je prikladna za proizvodnju wonton omota, omota za knedle i drugih sličnih proizvoda, omogućujući potpuno automatiziranu proizvodnju od skladištenja brašna do rezanja i oblikovanja listova tijesta.

Primjenjivi proizvodi

Opis proizvoda

Visok stupanj automatizacije poboljšava kvalitetu rada i štedi50% na troškove rada.

Može se konfigurirati s opremom za proizvodnju svježih rezanaca, što omogućujevišenamjenska upotreba.

Modularna proizvodna linija:Svaka proizvodna linija sastoji se od nekoliko funkcionalnih modula. Zamjena modula omogućuje brzu promjenu vrste proizvoda, osiguravajući veću sigurnost i pouzdanost te olakšavajući podešavanje i održavanje.

Precizna kontrola na više točaka:Servo i frekvencijski pretvarački upravljački sustavi sinkroniziraju cijelu proizvodnu liniju, osiguravajući nesmetanu i neprekidnu proizvodnju bez nakupljanja materijala ili zastoja, jamčeći učinkovitost i stabilnost proizvodnje.

Korisnički prilagođeno sučelje:Integrirane informacije o radu povećavaju praktičnost, smanjuju vrijeme postavljanja i minimiziraju otpad materijala.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Parametri proizvoda

Kapacitet miksera	Duljina valjka	Debljina tijesta za pecivo	Veličina tijesta za pecivo	Kapacitet
120 kg (Prilagođeno prema potrebama)	450 mm	0,55 mm	9*9 mm	50 kg/h

Tijek procesa

Pregled dizajna jedne ploče s jezgrom

Vakuumski stroj za gnječenje tijesta

U usporedbi s gnječenjem pod atmosferskim tlakom, vakuumsko gnječenje nudi sljedeće prednosti:

① U uvjetima vakuuma, raspršena voda se lako raspršuje, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu vode.

② U vakuumskom stanju, odsutnost plina u brašnu omogućuje vodi lakše prodiranje u škrobne granule, poboljšavajući učinak gnječenja.

③ Tijesto dobiveno vakuumskim gnječenjem ima gušću i kohezivniju strukturu.

④ Vakuumsko gnječenje omogućuje povećanje količine vode koja se dodaje tijekom procesa miješanja.

⑤ Vakuumsko miješenje može skratiti potrebno vrijeme odležavanja (odmaranja) tijesta.

⑥ Tijesto stvara manje topline tijekom miješanja, što rezultira nižom konačnom temperaturom tijesta.

Stroj za odležavanje tijesta

1. Ovaj stroj uključuje koncept odmaranja tijesta u mehanizirani proces, s sustavom hranjenja transportnom trakom koji osigurava protok materijala po principu "prvi unutra, prvi van".

2. Potpuno zatvoreni dizajn sprječava gubitak vlage, održavajući optimalnu vlažnost i temperaturu, što rezultira ujednačenijom i konzistentnijom teksturom tijesta.

3. Mehanizam za doziranje brašna koristi spiralni puž, sinkroniziran s brzinom transportne trake, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu čestica brašna i konzistentnu konzistenciju tijesta za ujednačenu proizvodnju lista.

Stroj za laminiranje

Valjci za valjanje izrađeni su od visokotvrdog, visokokromnog legiranog čelika, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju i osigurava dug vijek trajanja, što rezultira glatkom i ujednačenom površinskom obradom. Sigurnosni zaštitni uređaji jamče siguran rad, a dizajn omogućuje jednostavno čišćenje, promatranje i održavanje. Automatsko podešavanje postiže se kombinacijom pužnog reduktora ili vijčane dizalice, servo motora i pogona, senzora udaljenosti i programabilnog kontrolera.

Stroj za slaganje tijesta

Transportne trake mogu mijenjati smjer lista tijesta, a mehanizam za savijanje tijesta može savijati tijesto. Koordinacijom kretanja zakrivljene transportne trake i mehanizma za savijanje tijesta, tijesto se savija i okreće, čime se postiže temeljitije mijesenje i time poboljšava tekstura obrađene tjestenine.

Stroj za rezanje tijesta

Preklopljeni list tijesta zatim se reže i oblikuje pomoću stroja za utiskivanje. Dimenzije alata za rezanje mogu se prilagoditi veličini proizvoda, a može se koristiti i za rezanje drugih sličnih proizvoda, poput omota za knedle.