Istaknuta slika inteligentne robotske proizvodne linije za knedle

Inteligentna robotska proizvodna linija za knedle

Kratki opis:

Kategorija: Centralna kuhinjska oprema

Model proizvoda: JCX-3/180

Pregled: Ova tehnologija omogućuje potpuno automatiziranu proizvodnju knedli i wontona, pokrivajući cijeli proces od brašna do konačnog oblika knedle.

Primjenjivi proizvodi: Knedle i wontoni.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Cijeli stroj izrađen je od nehrđajućeg čelika SUS304, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju.

Mehanizam za montažu kalupa koristi visokopreciznu šuplju rotacijsku platformu kojom upravlja servo motor visokog okretnog momenta, što osigurava veću preciznost i stabilniji rad.

I kretanje platforme i proces punjenja kontroliraju servo motori, što omogućuje preciznu kontrolu za različite proizvode.

Stroj koristi visokokvalitetne komponente poznatih marki, što jamči preciznost i dugotrajnu pouzdanost.

Parametri proizvoda

Brzina proizvodnje	Vrsta napajanja	Ukupna snaga	Ukupna težina stroja	Dimenzije	Dimenzije uređaja
150-180 u minuti	3800 V, 50 Hz	12,5 kW	1600 kg	340028502100	Duljina 2535 mm x Širina 2555 mm x Visina 2260 mm

Tijek procesa

Pregled dizajna jedne ploče s jezgrom

Vakuumski stroj za gnječenje tijesta

U usporedbi s gnječenjem pod atmosferskim tlakom, vakuumsko gnječenje nudi sljedeće prednosti:

1 U uvjetima vakuuma, raspršena voda se lako raspršuje, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu vode.

2 U vakuumskom stanju, odsutnost plina u brašnu omogućuje vodi lakše prodiranje u škrobne granule, poboljšavajući učinak gnječenja.

3 Tijesto dobiveno vakuumskim miješenjem ima gušću i kohezivniju strukturu.

4 Vakuumsko gnječenje omogućuje povećanje količine vode koja se dodaje tijekom procesa miješanja.

⑤ Vakuumsko miješenje može skratiti potrebno vrijeme odležavanja (odmaranja) tijesta.

⑥ Tijesto stvara manje topline tijekom miješanja, što rezultira nižom konačnom temperaturom tijesta.

Stroj za odležavanje tijesta

Ovaj stroj uključuje koncept odmaranja tijesta u mehanizirani proces, s sustavom hranjenja transportnom trakom koji osigurava protok materijala po principu "prvi unutra, prvi van".

Potpuno zatvoreni dizajn sprječava gubitak vlage, održavajući optimalnu vlažnost i temperaturu, što rezultira ujednačenijom i konzistentnijom teksturom tijesta.

Mehanizam za doziranje brašna koristi spiralni puž, sinkroniziran s brzinom transportne trake, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu čestica brašna i konzistentnu konzistenciju tijesta za ujednačenu proizvodnju listova.

Stroj za laminiranje

Valjci za valjanje izrađeni su od visokotvrdog, visokokromnog legiranog čelika, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju i osigurava dug vijek trajanja, što rezultira glatkom i ujednačenom površinskom obradom. Sigurnosni zaštitni uređaji jamče siguran rad, a dizajn omogućuje jednostavno čišćenje, promatranje i održavanje. Automatsko podešavanje postiže se kombinacijom pužnog reduktora ili vijčane dizalice, servo motora i pogona, senzora udaljenosti i programabilnog kontrolera.

Stroj za slaganje tijesta

Transportne trake mogu mijenjati smjer lista tijesta, a mehanizam za savijanje tijesta može savijati tijesto. Koordinacijom kretanja zakrivljene transportne trake i mehanizma za savijanje tijesta, tijesto se savija i okreće, čime se postiže temeljitije mijesenje i time poboljšava tekstura obrađene tjestenine.

Stroj za rezanje tijesta

Preklopljeni list tijesta zatim se reže i oblikuje pomoću stroja za utiskivanje. Dimenzije alata za rezanje mogu se prilagoditi veličini proizvoda, a može se koristiti i za rezanje drugih sličnih proizvoda, poput omota za knedle.

Inteligentni bionički aparat za knedle

Cijeli stroj izrađen je od nehrđajućeg čelika SUS304, što pruža vrhunsku otpornost na koroziju.

Mehanizam za montažu kalupa koristi visokopreciznu šuplju rotacijsku platformu kojom upravlja servo motor visokog okretnog momenta, što osigurava veću točnost i stabilnost.

I kretanje platforme i proces punjenja kontroliraju servo motori, što omogućuje preciznu kontrolu za različite vrste proizvoda.