Višenamjenska bionička proizvodna linija za okrugle parene peciva Istaknuta slika

Višenamjenska linija za proizvodnju bioničkih okruglih parenih peciva

Kratki opis:

Kategorija: Centralna kuhinjska oprema

Model proizvoda: MYM-180

Pregled: Višenamjenska bionička linija za proizvodnju okruglih parenih peciva koristi se u automatiziranoj proizvodnji okruglih parenih peciva, knedli i drugih proizvoda od rezanaca, ostvarujući potpuno automatizirani proizvodni proces od brašna do oblikovanja tijesta, a može se prilagoditi posebnim specifikacijama prema potrebama.

Primjenjivi proizvodi: 1. Automatizirana proizvodna linija za okrugle parene peciva 2. Automatizirana proizvodna linija za cilindrične rezance 3. Automatizirana proizvodna linija za parene punjene peciva

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Tehnologija ručnog mijesenja i prešanja:Potpuno sazrijeva tijesto, što rezultira finim, žvakavim i čvrstim proizvodom.

Tehnologija ručnog mijesenja i oblikovanja:Ovaj postupak čuva strukturu glutena, a istovremeno osigurava visokokvalitetan izgled i teksturu.

Precizna kontrola s više čvorova:Kombinacija servo i frekvencijske kontrole osigurava potpunu sinkronizaciju traka tijesta na cijeloj proizvodnoj liniji, osiguravajući nesmetanu proizvodnju bez zastoja ili lomljenja. To osigurava i učinkovitost i stabilnost.

Korisnički prilagođeno sučelje:Prebacivanje između više proizvoda jednim dodirom smanjuje vrijeme postavljanja stroja i rasipanje materijala, čineći rad praktičnijim i učinkovitijim.

Modularna proizvodna linija:Svaka proizvodna linija sastoji se od nekoliko funkcionalnih modula, što omogućuje brzu promjenu vrsta proizvoda njihovom zamjenom.

Parametri proizvoda

Proizvodni kapacitet	Napon	Vlast	Komprimirani zrak	Voditelj proizvodne linije
120~140 kom/minuti	380 V	35,5 kW	0,4~0,6 MPa	Prilagođeno prema radionici

Proces

Značajke

Uvod u samostalni dizajn jezgre

Rotacijski bionički stroj za miješenje tijesta

Model proizvoda:HMJ-150

Glavni tehnički parametri:

Nazivni napon: 380 V
Nazivna snaga: 9kW
Nosivost: 100-150 kg
Komprimirani zrak: 0,4-0,6 MPa
Dimenzije: 1610*810*1600 mm (D×Š×V)
Primjena: Izrada tijesta za parene peciva, knedle, kruh i ramen rezance

Najvažnije značajke proizvoda:

Ručna tehnologija mijesenja i miješanja za brže sazrijevanje tijesta i ujednačeniju teksturu.
Jednostavna unutarnja struktura posude za miješanje tijesta za sigurnije i lakše čišćenje.
Potpuno automatsko miješanje sastojaka i upravljanje jednim dodirom.

Transporter za prešanje rezanaca

Model proizvoda:MYS-40/400

Glavni tehnički parametri:

Nazivni napon: 380 V
Nazivna snaga: 1,5 kW
Veličina izlaznog tijesta: 400 x 200 mm (š x v)
Brzina izlaza tijesta: 2-4 m/min
Ukupne dimenzije: 5360 x 860 x 980 mm (dxšxv)
Primjena: Pogodno za transport tijesta s udjelom vlage između 38% i 45%, te za početno valjanje i završnu obradu nepravilnog tijesta.

Najvažnije značajke proizvoda:

Ujednačena širina i visina izlaznog lista tijesta.
Automatska kontrola brzine pretvorbe frekvencije eliminira lomljenje i nakupljanje tijesta.
Nije potrebna ručna intervencija, što štedi rad i poboljšava sigurnost i higijenu hrane.

Stroj za rezanje rezanaca

Model:MFQ-40/8

Glavni tehnički parametri:

Nazivni napon: 380 V
Nazivna snaga: 1,7 kW
Debljina tijesta: 40-80 mm
Duljina tijesta: Podesiva po potrebi
Dimenzije: 1100 × 850 × 1050 (D × Š × V) mm
Primjena: Pogodno za kvantitativno rezanje i doziranje različitih proizvoda od rezanaca.

Najvažnije značajke proizvoda:

Valjani listovi tijesta s ujednačenom visinom i ujednačenom širinom.
Automatski start/stop, automatsko brojanje, automatsko rezanje i automatsko uvlačenje.
Nije potrebna ručna intervencija, što štedi rad i poboljšava sigurnost i higijenu hrane.

Brzi bionički stroj za miješenje tijesta

Model proizvoda:MYMT40/50

Glavni tehnički parametri:

Nazivni napon: 380 V
Nazivna snaga: 8,5 kW
Debljina tijesta: 12-22 mm
Kapacitet: 10-50 kg/vrijeme
Broj preša: 3-20 (podesivo prema zahtjevima procesa kupca)
Dimenzije: 2250 × 1300 × 1800 (D × Š × V) mm
Primjena: Pogodno za motanje i odležavanje raznih proizvoda od rezanaca, uključujući kuhane peciva, knedle i kruh.

Najvažnije značajke proizvoda:

Ručno, vertikalno križno valjanje stvara mrežastu raspodjelu glutena, koja čvršće veže mrežu glutena s granulama škroba, što rezultira ujednačenom i stabilnom strukturom tijesta, ključnom za poboljšanje okusa.
Razvaljano tijesto ima finu teksturu, visoku bjelinu i visok stupanj odležavanja.
Izlazno tijesto je ujednačene širine i debljine, što omogućuje njegovu izravnu upotrebu u sljedećem procesu bez potrebe za sekundarnom završnom obradom.
Pruža izvrsno dizanje i zadržavanje zraka, stabilnost, ujednačenu unutarnju strukturu i fine pore. Gotovo tijesto je nježno, mekano, žvakaće, ugodne teksture i svijetlo bijele boje.
Visok proizvodni kapacitet, povećavajući učinkovitost za 50%.

Stroj za cilindrično oblikovanje

Model:MCX-200

Glavni tehnički parametri:

Nazivni napon: 380 V
Nazivna snaga: 1,4 kW
Debljina tijesta: 1-10 mm
Dimenzije: 2700*890*1470 mm
Primjena: Pogodno za parene peciva i knedle, omogućuje kontinuirano valjanje i oblikovanje tijesta.

Najvažnije:

Simulira ručno valjanje, osiguravajući tijesto bez glutena, sjajno, ujednačeniju kvalitetu i bolji okus.

Stroj za zaokruživanje okruglih parenih lepinja

Model proizvoda:MCY-120

Glavni tehnički parametri:

Nazivni napon: 380 V
Nazivna snaga: 1,9 kW
Proizvodni kapacitet: 120-160 komada/minuti
Dimenzije: 2620*755*1050
Primjena: Pogodno za okrugle parene lepinje i knedle.

Najvažnije značajke proizvoda:

Oblikovano tijesto ulazi u stroj za zaokruživanje i oblikovanje radi procesa zaokruživanja i oblikovanja. Stroj valja tijesto u cilindrični oblik, zaokružuje vrh i oblikuje dno. Ova oprema ima jasnu podjelu rada i komplementarne funkcije, optimizirajući korake procesa.